桜あんぱん

菓子パン生地とこしあんで桜の花型に作りました
生地のレシピはこちら

「【保存版】基本の菓子パン生地」kanatable | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】

「【保存版】基本の菓子パン生地」kanatable

recipe.cotta.jp

整形、焼成はこちらを参考にしています

桜あんぱん ~ レシピ

ビデオ指示付きレシピ: 可愛い桜の花びら型のあんぱん。 中の餡を、つぶあんにしたり抹茶にしたり自由自在！ 春のピクニックにどうぞ♡ 材料: 《パン生地》, 強力粉　160g, インスタントドライイースト　小さじ1, 砂糖　大さじ1と1/2, スキムミルク　大さじ1, 溶き卵　1/2個（26g）, ぬるま湯　80cc～, 《苺あん》, 白あん　120g, ストロベリーパウダー　大さじ1, 砂糖　大さじ1, 《抹茶あん》, 白あん　120g, 抹茶　大さじ1, 砂糖　大さじ1, 《トッピング》, 黒炒りごま　適宜, 溶き卵　1/2個（26g）

Tastemade

菓子パン生地は砂糖やバター・卵などの配合が多く、それ故にイーストも多めの配合
綺麗に膨らみましたが、少しイースト臭があります
粉の種類とイーストの種類で、量の加減で好みへの対応は出来そうです
また、味は甘めリッチ
冷めるとパサつき感が出るので、冷めてからは軽く温めてから召し上がると良いかも
花びらごとにちぎりパン風に割れるので、お子様のおやつにいかがでしょうか

Ma'aM Shonan

—BLOGS

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